Sandwich protéiné noisettes au jambon cru VS

Baguette protéinée au noisettes, jambon cru du Valais, tomates séchées, fromage frais à la confiture de cerises, pousses d'oignon.

Donnons une seconde vie à la drêche de malt

En collaboration avec la startup ProSeed, nous avons développé une baguette aux noisettes enrichie en protéines végétales extraites de la drêche de malt d'orge, le principal sous-produit de la fabrication de la bière.

• avec de la farine du Valais
• avec levain