Pain de seigle valaisan AOP
500g - Médailles d'or
Référence : 1501Le pain de seigle valaisan AOP est un produit typique du Valais. Il est établi selon un cahier de charge très strict et constitué de farine de seigle 100% valaisanne.
Notre pain de seigle était médaillé à chaque Swiss Bakery Trophy depuis 2006 ainsi qu'à chaque édition du Concours suisse des produits du terroir.
Médailles de notre pain de seigle valaisan AOP
| Or | Concours Suisse des Produits du Terroir 2023 |
| Bronze | Swiss Bakery Trophy 2021 |
| Argent | Concours Suisse des Produits du Terroir 2021 |
| Or | Concours Suisse des Produits du Terroir 2019 |
| Or | Swiss Bakery Trophy 2018 |
| Or | Concours Suisse des Produits du Terroir 2017 |
| Or | Swiss Bakery Trophy 2016 |
| Argent | Concours Suisse des Produits du Terroir 2015 |
| Or | Swiss Bakery Trophy 2014 |
| Argent | Swiss Bakery Trophy 2012 |
| Bronze | Swiss Bakery Trophy 2010 |
| Or | Swiss Bakery Trophy 2008 |
| Or | Swiss Bakery Trophy 2006 |
Ce produit est également disponible en différentes tailles, coupé et/ou beurré, aux noix ou aux fruits.
| Pain de seigle AOP, 500g | CHF 4.80 |
| Pain de seigle AOP, 1kg | CHF 6.50 |
2 jours de conservation (seigle entier), 4 jours seigle coupé, 21 jours sous atmosphère
Plus d'informations:
Description du profil aromatique
L'acidité intensive et piquante du levain forme le premier bouquet. Une nuance de noisette commune pour le seigle se combine avec les notes terreuses et boisées. Une caractère torréfié avec des nuances de tabac et d'épices complètent l'arôme.