Nos spécialités régionales

Nos spécialités régionales

Nous accordons une attention particulière à la création et mise en avant de produits du terroir. Depuis 2006, notre pain de seigle AOP a été médaillé à chaque édition du Swiss Bakery Trophy. Ceci nous a poussé à réinterpréter et moderniser l'utilisation du seigle et à développer de nouveaux produits à base de cette céréale comme les Perles de seigle, Croustilles de Sion, etc. Le prix national de la Couronne boulangère remporté en 2013 est venu récompenser ces créations. Cliquez sur les produits ci-dessous pour obtenir plus de détails.

Pain de seigle valaisan AOP


 

Pain de seigle valaisan AOP

Description

Le pain de seigle valaisan AOP est un produit typique du Valais. Il est établi selon un cahier de charge très strict et constitué de farine de seigle 100% valaisanne (plus d'info ici). Médaillé à chaque Swiss Bakery Trophy depuis 2006 et médaillé de bronze au Concours suisse des produits du terroir 2015, ce produit est également disponible en différentes tailles, coupé et/ou beurré, aux noix ou aux fruits.

Prix

Fr. 2.50 (250g)
Fr. 4.00 (500g)
Fr. 5.80 (1000g)

 

Perles de seigle


 

Perles de seigle

Description

La perle de seigle, légère et croustillante, est issue d’un heureux mariage entre le seigle valaisan et un fin chocolat au lait.
Médaillé d'or au Concours suisse des produits du terroir 2015 et au Swiss Bakery Trophy 2012, ce produit a été développé en partenariat avec la marque Valais. Plus d'infos ici.

Prix

Fr. 6.90 (boîte 100g)
Fr. 2.10 (mini-boîte 14g)
Fr. 163.20 HT (carton 32 pces)
Fr. 128.00 HT (sachet gastro 8x500g)

 

Croustilles de Sion


 

Croustilles de Sion

Description

Croustillantes et fruitées, voici les Croustilles de Sion nées du mariage entre le seigle emblématique du Valais et le jus de la pomme reinette du Canada des vergers de Sion.
Sous l'impulsion de la Ville de Sion, nous avons créé ces chips au goût unique, qui sauront ensoleiller vos apéritifs. Plus d'infos ici.

Prix

Fr. 5.90 (sachet 130g)
Fr. 84.00 HT (carton 20 pces)
Fr. 42.00 HT (sachet gastro 3x500g)

 

Croustilles de Sion au fromage


 

Croustilles de Sion au fromage

Description

Nées de la rencontre entre le seigle et le Raclette du Valais AOP, ces chips croustillantes révèlent les saveurs du terroir de la ville de Sion. Médaillée de bronze au concours suisse des produits du terroir 2015, cette spécialité de la capitale valaisanne accompagne idéalement tous les instants gourmands.
Sous l'impulsion de la Ville de Sion, nous avons créé ces chips au goût unique, qui sauront ensoleiller vos apéritifs. Plus d'infos ici.

Prix

Fr. 5.90 (sachet 130g)
Fr. 84.00 HT (carton 20 pces)
Fr. 42.00 HT (sachet gastro 3x500g)

 

Sticks de seigle 1815


 

Sticks de seigle 1815
 

Description

Snack croustillant et craquant, une véritable explosion gustative pour votre palais! Fabriqués avec les plus délicates céréales de la forêt de Finges et les meilleures herbes de nos Alpes, les sticks de seigle accompagnent à merveille vin, fromage ou viande sèche. Ils se marient avec les spécialités les plus diverses, et ce à n’importe quel moment de la journée.
Ce produit fait partie de la gamme 1815 : les produits du coeur du Valais. Plus d'infos ici.

Prix

Fr. 5.50 (sachet 130g)
Fr. 98.40 HT (carton 24 pces)
Fr. 84.00 HT (sachet gastro 6x500g)

 

Tourte valaisanne abricot-seigle


 

Tourte valaisanne abricot-seigle
 

Description

Sur un fond sablé léger et croustillant à base de farine de seigle valaisanne, laissez-vous séduire par cette combinaison d'abricots 100% VS et de crème vanille fondante. Douceur et acidité en parfaite harmonie. Matières premières régionales et typiques mises en scène de manière créative et moderne.
Produit médaillé d'or au SBT 2012.

Prix

Fr. 4.30 par personne
Disponible en 3-4, 6, 8, 10 ou 12 personnes
Formes et grandeurs spéciales sur demande.

 

Abrinelles


 

Abrinelles

Description

Le mariage subtil entre l'Abricotine AOP et le chocolat 60% à l'arôme puissant donne à cette bouchée chocolatée, un bouquet final de cacao intense relevé par la finesse de l'Abricotine.
Médaillé d'argent au concours suisse des produits du terroir 2015, ce produit a été développé en partenariat avec l'Interprofession des eaux-de-vie du Valais. Plus d'infos ici.

Prix

Fr. 15.50 (boîte de 9 pces)
 

 

Bâtonnets au beurre


 

Bâtonnets au beurre

Description

Typique de la région du Haut-Valais, laissez-vous séduire par ce produit croustillant et goûteux fabriqué avec du beurre sur la base d'une recette transmise de génération en génération. Les bâtonnets au beurre accompagnent parfaitement un apéro et tout particulièrement le vin chaud. Ce produits est également très apprécié par les enfants.

Prix

Fr. 7.90 (20 pces)

 

La Reine du Valais


 

La Reine du Valais - Combativité & Tradition

Description

Moulée à base d’une couverture vanille suisse à 60% de cacao, voici l’emblème du Valais, la vache d’Hérens, qui représente fièrement les valeurs de notre canton. Avec son emballage spécialement conçu, ce produit est un souvenir idéal pour tous les amateurs de chocolat, mais aussi pour ceux qui ont passé un moment agréable chez nous en Valais. Poids : env. 400 gr. de chocolat. Taille : longeur 23cm - largeur 8cm - hauteur 13cm.

Prix

Fr. 31.-
Personnalisations possibles:
Numéro fétiche: +1.-
Plaquette personnalisée: +2.-
 

 

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